为进一步探讨教学规律，研究教学方法，提高教师的授课水平和教学质量,我院利用期中教学检查的契机，于2021年11月2日上午开展了两节观摩课。分别是老教师初晓辉的有机化学（1-1）和新教师王跃猛的食品工艺学，授课班级为2021级食品科学与工程专升本的两个班级。
本次观摩课的主要目的是相互学习课堂教学，掌握专升本班级的学习状况。课堂上，老教师备课充分、激情洋溢，充分调动起了学生的积极性；新教师悉心准备，采用理论知识与实际生活相结合的方式，很好地调动了学生的学习兴趣。课后，全体教师一起探讨听课感想，并针对细节做出剖析与概括，教师们都受益匪浅。
“教而不研则浅，研而不教则空”，教学质量的提高，关键在于课堂教学质量的提高。此次观摩课活动，不仅促进了教师之间的教学经验交流，提高教师的教学能力，而且对提升我院人才培养质量等方面有着十分重要的意义。
食品与生物工程学院
2021年11月3日