7月4日上午，“豫见绿色 链接未来”2023河南省绿色食品产业发展大会在郑州开幕，来自省内外的超千位食品领域专家学者、企业家代表齐聚现场，共谋河南食品产业转型升级之道，共促河南绿色食品业强省建设之速，共论河南新时代农业高质量发展之势。烟台理工特殊食品产业研究院首席科学家、国家市场监督管理总局特殊医学用途配方食品评审专家王晓洁教授受邀参加。
7月4日下午，以“特医美妆产业链突围与突破”为主题的圆桌论坛上，王晓洁教授表示，“食品最早是为了吃得饱，到后来是为了吃得好，到现在我们要吃得准，就是精准营养，这就是特医食品的精华。”
“特医食品算是食品界的‘天花板’，因为它的要求仅次于药品，但是比保健品、普通食品要求都要高。不光是生产，最关键是检测，比如一个全营养的配方食品中有30多种营养素，要求批批检、全项检，企业进驻门槛较高。”
王晓洁教授介绍，特医食品是一个舶来品，第一款特医食品是美国为一种罕见病（苯丙酮酸尿症）孩子研发生产的，如今有70多年发展历程。与国际相比，我国的特医食品起步虽晚，但发展速度、成长速度较快。2015年，我国新修订的食品安全法将特医食品作为一个新型食品纳入其中；自2016年特医食品注册审批制度实施以来，国产特医食品的注册批准率呈现逐年增加的趋势；从最初2017年国内批准的3款特医产品均为进口产品，到目前已获批的125款特医食品中，国产产品达96款，国产产品注册获批数量已经超过进口产品；此外，有机构统计，2020年全球特医食品市场规模约800亿，2016年我国占全球特医市场份额约3.9%，到2020年这一份额就达到了9.5%。
座谈会上，关于“企业如何往特医食品转型”这一问题，王晓洁教认为，奶粉企业相较于食品药品企业容易转型，因为设备可通用；其次是药品，因为药品管理与特医食品的生产规范基本一致；普通食品要往特医食品转型则相对困难，尤其是疾病全营养的特医食品，要做临床实验需要大量的资金支持。
王晓洁教授表示，烟台理工学院特殊食品产业研究院致力于为大健康产业提供全方位、专业化、高质量的服务，不仅研发特医食品，亦能促进成果转化，可以从人员的培训、生产、研发、检测、辅助审批特医批号为地方和企业行业发展提供全过程的支持与服务。