食品与生物工程系部教学成果展示内容统计表
活动目的：展示建院以来教学成果，提升学院、系部知名度，为“建院15周年”献礼。
活动主题：以“基于职业胜任力目标导向的应用型人才培养模式改革”为主题，对外展示教学成果。
展示内容：
一、教学改革、教学研究成果
教学研究课题
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项目名称
| 项目来源
| 解决问题
| 成果完成情况
| 展示方式（书面材料、实物、多媒体）
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生物工程专业人才培养方案修订
| 2009院级教改
| 1、制定生物工程专业人才培养方案
2、进一步修订完善生物工程专业人才培养方案，突出职业胜任力目标导向
| 已结题
| 书面材料
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食品系建设实习与就业基地的探索
| 2011院级教改
| 1、成功建立起了我系的实习教学基地
2、提出了实习与就业基地建设的有效途径以及以就业为导向的实习基地建设措施
| 已结题
| 书面材料
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无机及分析化学（含实验）
| 2011院级优秀课
| 1、 教学方法和教学手段的突破创新
2、 培养学生创新能力
| 已结题
| 书面材料
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化 工 原 理（含实验）
| 2011院级优秀课
| 1、引入试题库以便实现教考分离
2、建立化工原理仿真实验室
3、建立化工原理单元操作模型展柜
4、各种方法提高教学效果
| 已结题
| 书面材料
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生物工程专业
| 2012省级卓越工程师教育培养计划项目
| 1、以强化工程能力与创新能力为重点改革人才培养模式
2、建立和完善产学研机制
3、改革课程体系、教学内容和教学方法
| 在研
| 书面材料
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生物工程技术专业群建设
| 2014院级教改
| 以特色专业建设为基础，以培养大学生综合能力为指导方针，以优化人才培养质量为建设目标，构建以功能食品加工、生物技术应用以及食品安全和检验为核心能力、产学研紧密结合的人才培养方式。
| 在研
| 书面材料
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食品系实践教学体系建立及应用型人才培养模式推进
| 2014院级教改
| 1.通过项目的实施，建立实践教学体系。
2.强化了与企业和社会联系，扩大了食品系就业实习基地，增强了我院影响力及服务地方水平。
3.促进了双师型教师的培养，进一步提升教师实践及教学水平。
4.毕业生与企业对接良好，就业情况改善。
| 已结题
| 书面材料
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化工原理
| 2015院级精品课
| 1、录制全课教学视频
2、建立精品课网站
3、传统教学与手机相结合
4、制作CAI课件
5、建立分章节题库
| 已结题
| 书面材料
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微生物学
| 2015院级优秀课
| 1、 课程内容丰富、先进、科学的展现与多种媒体形式有机结合，教学方法手段先进，趣味性强
2、 基础理论-实验技术-实际应用三结合，为学生提供了独立承担实验、自主发展的空间
| 已结题
| 书面材料
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生物化学
| 2015院级优秀课
| 1、改进教学模式及手段
2、建立完善的试题库
3、建设网络资源
4、提高课程组教师教学水平
| 已结题
| 书面材料
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基于慕课的食品工艺课程混合式教学模式的构建
| 2016院级教改
| 1、以创新信息化教学理念与教学模式为目标，尝试利用慕课和现有网络教学资源，构建混合式教学课程模式，旨在推动改革传统教学模式。
2、探讨慕课在传统课堂中的混合式教学实践方法。
3、梳理使用慕课资源的混合式教学流程，从而达到提升教学质量、推动教学改革、培养创新创业人才的效果。
| 在研
| 书面材料
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卓越框架下生工类专业课程设计教学改革研究
| 2016院级教改
| 1、建立仿真实训基地
2、在稳固旧任务的基础上开拓新设计任务
3、初步建立课程设计操作规程与评价体系
4、组织学生参加竞赛并获三等奖
5、初步建立电子版资料库
| 在研
| 书面材料
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普通化学原理在线课程建设
| 2016院级在线课程
| 1、根据在线课程的教学理念和模式，从学生的兴趣爱好出发将教学内容进行精炼优化；
2、根据提炼的知识点进行系列微课制作、教学视频录制；
3、完善各种教学资源：试题库、试验演示、多媒体资源；
4、课前每周线上进行一到两个微课视频的学习，时间约为10-20分钟，每隔一周进行一次翻转课堂，对学生的疑难问题进行归纳总结，并进行讨论、示范、讲解，学生分组讨论。
| 在研
| 书面材料
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教学研究论文
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论文（著）题目
| 作者
| 期刊名称
| 时间
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关于食品专业普通化学原理课程的教学思考
| 姜齐永
| 烟台大学文经学院学报
| 2013.6
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激发学生对普通化学原理课程的兴趣
| 姜齐永、张珠、姜倩倩
| 科技信息
| 2014.1
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独立学院分析化学课程教学中的几点思考
| 张珠
| 烟台大学学报（增刊）
| 2014.6
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食品专业实践教学质量管理体系构建
| 姜齐永
| 烟台大学文经学院学报
| 2015.7
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独立学院构建应用型人才实践教学质量监控体系探索
| 姜齐永、张珠、王进军
| 科技视界
| 2015.12
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《化工原理》教学过程中的几点探讨与实践
| 王晓君、齐世学、丁海燕
| 广东化工
| 2017.6
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《化工原理精品课建设的研究与实践》
| 王晓君、齐世学、丁海燕
| 烟台大学文经学院学报
| 2017.12
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国家专利
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专利名称
| 设计者
| 授予单位
| 展示方式（书面材料、实物、多媒体）
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一种酸奶发酵装置
| 姜齐永
| 烟台大学文经学院
| 证书
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一种肉制品加工用绞肉装置
| 姜齐永
| 烟台大学文经学院
| 证书
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| 教材建设成果
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| 教材名称
| 作者
| 出版社
| 出版年
| 入选规划或获奖情况
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| 优秀教学成果奖
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| 获奖题目与奖项
| 颁奖单位
| 负责人
| 时间
| 展示方式（书面材料、实物、多媒体）
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| 新形势下普通化学原理课程建设研究与实践—2016烟台大学文经学院教学成果优秀奖
| 烟台大学文经学院
| 姜齐永
| 2016.4
| 证书
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| 卓越工程师培养目标下的食品系实践教学探索与实践—2016烟台大学文经学院教学成果一等奖
| 烟台大学文经学院
| 金海珠
| 2016.4
| 证书
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| 食品系毕业实习与毕业论文教学实践与改革—2014年度烟台大学文经学院教学创新奖
| 烟台大学文经学院
| 王进军
| 2015.1
| 证书
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| 移动互联背景下《普通化学原理》课程改革与创新—2016年度烟台大学文经学院教学创新奖
| 烟台大学文经学院
| 姜齐永
| 2017.1
| 证书
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| 以手机为平台的教学与考试创新－2017年度烟台大学文经学院教学创新奖
| 烟台大学文经学院
| 王晓君
| 2018.1
| 证书
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二、技术开发与技术服务项目
技术服务（培训）项目名称
| 用户单位
| 小组成员
| 完成情况及成果
| 展示方式（书面材料、实物、多媒体）
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三、教学团队综合获奖
姓 名
| 奖项名称
| 颁奖单位
| 获奖时间
| 展示方式（书面材料、实物、多媒体）
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四、学生获奖
姓 名
| 专业班级
| 奖项名称
| 颁奖单位
| 获奖时间
| 展示方式（书面材料、实物、多媒体）
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赵玉华
| 食品科学与工程文食123-1
| 第七届山东省大学生化学实验技能竞赛二等奖
| 山东省教育厅
| 2015.7
| 证书
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赵艳
| 食品科学与工程文食123-1
| 第七届山东省大学生化学实验技能竞赛三等奖
| 山东省教育厅
| 2015.7
| 证书
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贾建云
| 食品质量与安全文食124-1
| 第七届山东省大学生化学实验技能竞赛三等奖
| 山东省教育厅
| 2015.7
| 证书
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王朝霞
| 食品质量与安全文食134-1
| 第八届山东省大学生化学实验技能竞赛二等奖
| 山东省教育厅
| 2016.7
| 证书
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陈天荣
| 食品科学与工程文食133-1
| 第八届山东省大学生化学实验技能竞赛三等奖
| 山东省教育厅
| 2016.7
| 证书
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赵长乐
| 生物工程文生135-1
| 第八届山东省大学生化学实验技能竞赛三等奖
| 山东省教育厅
| 2016.7
| 证书
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季英芮
| 食品质量与安全文食144-1
| 第九届山东省大学生化学实验技能竞赛二等奖
| 山东省教育厅
| 2017.7
| 证书
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周睿琳
| 食品科学与工程文食143-1
| 第九届山东省大学生化学实验技能竞赛二等奖
| 山东省教育厅
| 2017.7
| 证书
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王广庆
| 生物工程文生145-1
| 第九届山东省大学生化学实验技能竞赛三等奖
| 山东省教育厅
| 2017.7
| 证书
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季英芮
| 食品质量与安全文食144-1
| 山东省大学生生物学教学技能大赛
| 山东省教育厅
| 2017.7
| 证书
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薛子琪
| 食品质量与安全文食144-1
| 山东省大学生生物学教学技能大赛
| 山东省教育厅
| 2017.7
| 证书
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聂雯
| 食品质量与安全文食144-1
| 山东省大学生生物学教学技能大赛
| 山东省教育厅
| 2017.7
| 证书
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郭敏
| 食品质量与安全文食144-1
| 山东省大学生生物学教学技能大赛
| 山东省教育厅
| 2017.7
| 证书
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孙桂羽、刘彦宵雪、李杨
| 食品科学与工程
| 山东省大学生化工过程实验技能竞赛
| 山东省教育厅
| 2017.11
| 证书
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注：所有展示教学成果必备书面材料，展示方式可以选取“书面材料展示”、“实物展示”、“多媒体展示”中的一种或几种。