姓名：王晓洁
学位：博士研究生
毕业院校及专业：中国海洋大学 水产养殖
职称：二级教授
职位：特殊食品产业研究院副院长
主讲课程：免疫学，免疫学技术，临床营养学，动物生理学、水产养殖病害学
研究方向：营养与免疫
教学、科研项目：
1、国家教育部：栉孔扇贝血细胞免疫特性的研究
2、山东省重点研发计划：肿瘤恶液质特殊医学用途全营养配方食品及关键技术研发
3、山东省星火计划：富锗、富硒胚苗生产工艺及其功能的研究与应用
4、烟台市科技发展计划：现场快速检测渔药残留试剂盒的研制
5、横向：麦绿系列纯天然口服液研究
6、横向：麦绿合计抗疲劳作用的研究
7、横向：耐力类运动营养特膳食品生产技术
8、烟台市政府项目：烟台市人民政府办公室2023年度市政府决策咨询研究课题项目竞争性评审文件
主要论文、专著与专利：
1.王守海，王晓洁，鞠丽萍，栾静，王磊，阮新，刘晓晨，史 倩.头孢噻肟钠人工抗原的合成与鉴定.鲁东大学学报(自然科学版).2012，28( 2) : 242—247.
2.刘晓晨，王晓洁，张莉，侯月利，李吉，管广阔，肖波，张秋胜，张帅，史 倩.体外培养及长期传代对草鱼呼肠孤病毒毒力的影响.鲁东大学学报(自然科学版).2013，29( 2) : 139—143.
3.史倩，王晓洁，张志伟，刘晓晨，梁建光，王守海，刘新生，曲彦清.中国蛤蜊精对小鼠免疫活性观察.食品科学.2013，34( 17) : 305—308.
4.史倩，王晓洁，蒋绍霞,刘晓晨，张帅，孟冉，王玲，王守海.中国蛤蜊精对小鼠体内外抗肿瘤作用的研究.时珍国医药.2014,25（232）2877-2880
5.张帅,王晓洁,李楠.渔药残留检测技术比较分析及其研究进展.食品安全质量检测学报.2015,6（3）872-879
6.李楠，王晓洁，侯兰梅.不同合成方法对4种渔药人工抗原免疫原性的影响.食品安全质量检测学报.2016,7（4）1535-1545.
7.侯兰梅,王晓洁,张恩宁等.麦薏粉对荷瘤小鼠晚期的辅助作用及其机制.鲁东大学(自然科学版).2016，32( 3) : 229—235.
8.王晓洁，张莉.草鱼呼肠孤病毒快速检测试纸及其制备、使用方法. ZL:201110039353.9（2013.4.24）
9.王晓洁.草鱼呼肠孤病毒快速检测试纸.专利号ZL:201120040068.4
10.王晓洁，侯月利.细菌定量比色计及其制备、使用方法.专利号ZL:201110407148.3（2015.7.22）
11.王晓洁,侯月利.细菌定量比色卡及其制备、使用方法.专利号：ZL:201110407151.5（2016.1.20）
12.王晓洁.鱼类病毒性出血性败血症病毒快苏检测试纸.专利号：ZL:201120469335.X（已转）
13.王晓洁.中国蛤蜊提取物及其制备方法与应用.专利申请号：201110195406.6
14.王晓洁，王守海.两种头孢噻肟钠-牛血清白蛋白偶联物及其制备方法，专利申请号：201210140047.9
15.王晓洁，张帅.氟苯尼考快速检测试剂盒及其制备、使用方法ZL:201510442955.7。2016.9.21
荣誉奖励：
1、山东省有突出贡献的中青年专家
2、山东省优秀教师
3、齐鲁巾帼科技创新之星
4、“建行杯”第七届山东省“互联网+”大学生创新创业大赛优秀创新创业导师