姓名：赵蕾
学位：硕士学位
毕业院校及专业：西安工程大学，应用化学
职称：副教授
职位：教师
主讲课程：食品化学，食品标准与法规
研究方向：食品安全
教学、科研项目：
1.教育部产学合作协同育人项目：食品合规管理课程建设项目
2.省级平台：溯源及监测传感识别技术山东省工程研究中心
3.研究课题：基于应用型人才培养的课程提升研究—以食品质量与安全专业为例
主要论文、专著与专利：
1.论文《Functional Ingredients: From Molecule to Market—AI-Enabled Design, Bioavailability, Consumer Impact, and Clinical Evidence》
论文《Packed-nanofiber solid phase extraction for daidzein, genistein, glycitein in human urine and their simultaneous detection》
论文《抗压实验法厌氧颗粒污泥机械强度的测定及影响因素分析》环境工程学报
2.专利《污水处理厂脱水污泥与餐厨废油脂资源化集中处理系统》
软著《肉制品生产许可线上办理虚拟仿真系统》
3.参与《食品合规管理职业技能教材》编著
荣誉奖励：
中国质量检验协会农产品食品检验员培训专家
烟台理工学院优秀教师
烟台理工学院就业工作先进个人