为提高学生对食品加工机械、加工工艺、包装、保藏、质量与安全管理的认识，2017年7月12日食品系组织文生155-1、文食153-1、文食154-1全体学生前往烟台欣和企业食品有限公司进行参观认识实习。指导教师黎乃维、李静、姜齐勇和李慧芳随程带队。
烟台欣和企业食品有限公司成立于2005年。企业选用非转基因优质大豆及小麦，专心致力于酱产品的生产、制造、研究与开发。主要研发、生产、加工酱油、酱及酱制品、调味料、辣椒制品、花生制品、罐头、酱卤肉、炒货食品及坚果制品。此次实习同学们在工作人员的带领下首先了解了欣和的企业文化、产品及企业发展；学习到酱油的生产工艺包含精心选料、烘焙、高温蒸煮、制曲、压榨杀菌、检验；参观了公司系列产品的生产工艺和加工设备；在最后进行了产品试吃并赠送了公司的特色产品。
本次实地实习开阔了同学们的视野，拓宽了理论学习的空间。同学们走出校园，走进企业，切身感受到了企业的工作环境。通过实习培养学生与企业沟通、交流的能力，进一步激发了学生对专业学习的热情。
食品与生物工程系
网站编辑：倪乐靖
2017年7月12日