姓名：秦红玉
学位：硕士
毕业院校及专业：广西大学动物营养专业
职称：讲师
职位;任课教师
主讲课程：食品生物化学、 食品微生物学、食品分析、人体与动物生理学 、功能性食品
研究方向：微生物发酵
教学、科研项目：
1.主持市厅级课题“高校突发事件处置中网络舆情引导 和管理机制研究”（J16ZC131）2016，已结题。
2.主持院校研究课题“食品与生物工程学院专科专业培 养定位及其对策研究”（2021JYFZP02）2021。
3.参与烟台理工学院2022年“微生物学”应用型课程建 设项目，已结题。
主要论文、专著与专利：发表核心论文2篇。
荣誉奖励：2018年12月在创建第五届全国文明城市工 作中，表现突出，被评为“先进个人”；
2019年8月荣 获第十一届山东省大学生科技节-山东省大学生生物学教 学技能大赛优秀指导教师奖；
2021年、2024年分别荣获“山东省大学生生物化学实验技能大赛优秀指导教师”荣誉称号。