姓名：张德殿 毕业院校及专业：上海大学生物应用技术
职称：工程师职位：实验教师
主讲课程：
研究方向：特医食品的检测与分析
教学、科研项目：
1、2020年，参与山东省重点研发计划（项目名称：肿瘤恶液质特殊医学用途全营养配方食品及关键技术研发）
2、2022年，参与横向课题《海参肽运动后恢复类运动营养食品》
主要论文、专著与专利：
[1]李贻,王晓洁,卞菲菲,贺君，张德殿等.高效液相色谱法检测婴幼儿配方食品中维生素B12的含量[J].食品安全质量检测学报,2021,12(08):3306-3312.