为深化课程教学改革、助力青年教师教学能力提升，10月29日下午，我院特邀鲁东大学食品工程学院副院长赵芹来校，举办《基于产出导向（OBE）的课程教学设计》专题讲座暨教学竞赛备赛指导活动。
讲座中，赵芹副院长围绕“从‘教了什么’到‘学到什么’”这一主线，系统阐述了成果导向教育（OBE）的理念内涵与落实路径。她指出，教学设计要以学习成果为导向、真正以学生为中心，通过“培养目标—培养环节—教学内容—设计评价—优化教学策略—持续改进”的闭环，让OBE理念在一门课程中落地生根。她强调，形成性评价要贯穿教学始终，在课前、课中及时发现并反馈问题；在AI时代，重要的已不是让学生记住多少知识，而是引导他们问出好的问题、学会深度思考。
结合食品类专业教学实际，赵老师以蚝油为真实案例，分享了创设教学情景、让知识“活”起来的具体做法。她建议教师多选用身边的例子、当年度真实数据，通过成立项目、布置任务，让学生讲起来、动起来——比如让学生走上讲台作3—5分钟汇报，并通过小组竞争激发参与热情；同时注重前呼后应，让每个教学环节都指向明确的学习成果。赵老师深入浅出、干货满满的讲解，让在场教师深受启发。
讲座结束后，进入教学竞赛备赛指导环节。学院两位参加本年度校级教学竞赛的老师分别作了参赛课程片段汇报。张语澎老师展示了青年教师教学竞赛参赛课程《生药学》的教学片段，赵蕾老师展示了教学创新大赛参赛课程《食品标准与法规》的教学片段与教学设计。
赵芹副院长对两位老师的课程展示进行了逐一点评。她充分肯定了两位老师声音洪亮、教学设计细致、案例与内容结合得当等亮点，同时提出了具体的改进建议：在课堂互动上，可通过游戏等方式让更多学生真正参与进来；在课程导入上，要精心设计、注重与后续内容的呼应，并把课堂讨论及时转化为进阶问题；在课件制作上，宜进一步精炼，突出核心概念；在语言训练上，可分阶段循序渐进；同时注重教学成果的可视化呈现，让每一处设计都为后续教学服务。鼓励大家通过反复打磨，打造真正以学生为中心的高质量课堂。
蒋小满院长在总结讲话中指出，教学竞赛和课程建设是提升教学质量、促进教师成长的重要抓手。她希望全体教师以此次培训为契机，深入学习领会OBE理念，将所学所思融入日常教学，在备赛参赛中锤炼本领，持续推动学院教育教学改革走深走实，为培养高素质应用型人才贡献力量。
此次专题讲座和备赛指导活动，为学院教师搭建了学习交流的平台，进一步明晰了OBE理念指导下的课程教学改革方向，也为学院青年教师参加教学竞赛增添了信心。学院将继续以教学竞赛和课程建设为引领，不断提升教育教学水平和人才培养质量。
食品与生物工程学院
2026年11月2日