近期，食品与生物工程学院食品质量与安全教研室组织集中听课，并进行评课议课活动。本次活动旨在通过听课、评课、议课的方式，加强教师间的教学经验交流，探索更高效的教学模式与方法，提升教学质量。参加此次活动的有食品与生物工程学院副院长、教学督导高娜，专业负责人贺君及食品质量与安全教研室全体教师。
11月13日，教研室老师共同聆听了傅安妮老师讲授的《食品安全与微生物检测技术》课程。傅安妮老师深入解析了辐照食品的定义、特性及其在食品工业中的应用，并探讨了辐照处理对食品品质的影响。傅老师通过生动的案例分析和互动讨论，极大地提升了学生的兴趣度与探索欲。教研室老师们细致记录，对傅安妮老师的课程内容与教学策略进行了深刻的讨论、剖析与反思。
11月15日，教研室老师集体听取了袁馨老师的《食品安全学》课程。袁馨老师系统阐述了食品安全的基本概念、影响因素及防控策略，充分体现了其前期备课的充分准备。
在评课议课过程中，教研室老师们就听课情况进行了真实的发言及反馈。共同探讨如何将理论知识与实践操作紧密结合、提升学生课堂参与热情等问题，互相分享经验，引导青年教师成长。高娜老师在本次教研活动中指出，听课和授课的教师需明确教学目标、优化教学框架、加强教学管理，熟练运用现代教育技术和丰富的教学材料，尝试结合互动讨论和实际案例的教学方式，以此确保教学核心凸显、教学难题突破、教学成果显著。
此次评课议课活动，不仅加强了教师之间的交流与合作，也为提升教学效果和学生的学习热情提供了有力支持。食品与生物工程学院将继续鼓励和支持此类活动的开展，不断提高教育教学质量，期望在教学和科研上取得更多的突破和成果。
食品与生物工程学院
2024年11月25日